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为何食物过敏变得越来越遍及

2020-10-29洞察 0 人已围观

简介在以为自己食物过敏的人中,只需三分之一到四分之一的人是真的过敏。   新浪科技讯 北京时间10月29日音讯,据国外媒体报道,食物过敏有时会十分可怕。有人哪怕只吃了少量过敏食物,也会发生瘙痒、水肿和胃痛...

在以为自己食物过敏的人中,只需三分之一到四分之一的人是真的过敏。在以为自己食物过敏的人中,只需三分之一到四分之一的人是真的过敏。

  新浪科技讯 北京时间10月29日音讯,据国外媒体报道,食物过敏有时会十分可怕。有人哪怕只吃了少量过敏食物,也会发生瘙痒、水肿和胃痛等细微的过敏反响。而在食物过敏的人群中,又有四分之一的人或许会发生严峻过敏反响,症状包含呼吸困难、晕厥和吐逆等等,此外还或许出现脉息变慢、血压下降、气道关闭等现象。近几年来,有不少人因而不幸丧身。

  现在全国际食物过敏的人比从前多了许多,因而前往就医的人也越来越多。针对住院数据的一项大规划剖析发现,美国、澳大利亚和欧洲等区域的过敏病例均有所添加。在美国,因食物过敏而就医的人数在1993年至2006年之间翻了三倍。从2013年到2019年间,英格兰因食物过敏而住院的儿童数量从1015添加到了1746,涨了72%。

  “食物过敏的人数的确越来越多,现已多到了一种张狂的境地。”伦敦大学学院医学微生物学荣誉教授格雷厄姆•卢克(Graham Rook)标明。

  针对过敏人数的上升,有一种理论以为,这仅仅因为越来越多的人知道到了食物过敏罢了。但斯坦福大学过敏专家卡丽•纳多(Kari Nadeau)并不这么以为。她在新书《食物过敏的结束》(The End of Food Allergy)中将食物过敏人数的添加称作一种“流行病”。“这并不是因为咱们对过敏的确诊才干增强了,因为其实并没有增强,”她指出,“咱们对食物过敏的知道的确添加了,但这并不会导致确诊病例数上升。”

  不过,咱们很难招认食物过敏的人数究竟添加了多少。在以为自己食物过敏的人中,只需三分之一到四分之一的人是真的过敏,因而人们自报的数据短少为信。这首要是因为,食物不耐受和食物过敏简略被混为一谈。并且许多国家并没有食物过敏患病率的数据。此外,对食物过敏的“黄金标准查验”需要在临床条件下将少量食物喂给疑似过敏者,既耗时耗钱,又存在必定危险。

  不过,在研读了多个经同行审理的来历的数据之后,纳多指出,全国际的食物过敏率现已从1960年的3%添加到了2018年的7%左右。

  不仅仅食物过敏的份额添加了,人们对其过敏的食物种类也增多了。就任于世卫安排食品安全应急安排“国际食品安全当局网络”的彼得•本•恩巴雷克(Peter Ben Embarek)指出:“几十年前,人们过敏的食物一般只需几种:海鲜,牛奶和坚果。但现在,这一规划现已大大添加,各式各样的食物都包含在内。”

  专家们都赞同,食物过敏的人数的确在不断添加。但问题是,这种现象要作何阐明呢?

  有一种阐明叫做“清洁假说”。不过过敏专家对此并不认同。“‘清洁假说’这个姓名会让人们对情况发生过失的知道。”卢克指出。该假说以为,咱们越是爱洁净,就越或许过敏。但实践并不尽然。

家中有哥哥或姐姐的儿童患花粉热和湿疹的概率更低。家中有哥哥或姐姐的儿童患花粉热和湿疹的概率更低。

  该理论由流行病学家戴维•斯特拉坎(David Strachan)提出。他在1989年观察到,家中有哥哥或姐姐的儿童患花粉热和湿疹的概率更低。“从前一个世纪以来,”他写道,“家庭规划的缩小、家用设备的改善、以及个人清洁标准的行进,都减少了年轻一代家庭中交叉感染的几率。”

  但现在有许多科学家不赞同这套理论,近期研讨也与其相左。卢克指出,童年时期的常见感染会添加患哮喘的几率。专家也都认同,坚持清洁卫生关于防范疾病是至关重要的。

  上述假说还有一种更现代的解读,以为要害不在于家中环境是否清洁,而在于你的肠道中是否有多种微生物。“有哥哥姐姐的利益在于,这可以添加你触摸到宗族微生物群的几率、特别是母亲体内的微生物群。”卢克指出。这样一来,这些微生物就会在你的肠道中繁殖,并对免疫系统翻开“操练”。

  这也是食物过敏与经过剖腹产出生的婴儿之间或许存在相关的原因之一。婴儿没有经过产道,因而也无法触摸到其间的有利细菌。丹麦科学家乃至证明,家中养的猫狗越多,患过敏的几率就越低。

养猫狗或可下降患湿疹几率。养猫狗或可下降患湿疹几率。

  卢克用“老朋友”一词来描绘自己的理论。他指出,人类体内的微生物群会逐步改动。现代家庭中运用的都是经过灭菌处理的木头和石膏板,导致家中的微生物群与外界毫无相关。因而,咱们能触摸到的“老朋友”、即陈腐微生物越来越少,而这些微生物本可以帮忙咱们的免疫系统更好地应对外界物质。此外还有依据闪现,一个人童年时期运用的抗生素越多,食物过敏的或许性就越大,因为抗生素会杀死肠道中寄生的有利菌群。

  “咱们观察到的过敏人数的添加仅仅免疫系统控制机制失调这一整体现象的一部分。”卢克指出。

  除了“老朋友”理论之外,还有一套名叫“两层过敏源露出”的理论。

家长不该不给孩子吃花生,反而应该尽早让孩子查验摄入过敏源食物。家长不该不给孩子吃花生,反而应该尽早让孩子查验摄入过敏源食物。

  在阐明两层过敏源露出理论之前,咱们先来看一看针对食物过敏的建议这些年来的改动、“上世纪90年代,食物过敏的概念刚开始出现时,人们不敢在婴儿的食物中添加花生等物,”曼彻斯特分子过敏学教授克莱尔•米尔斯(Clare Mills)指出,“究竟官方教导是这么说的:‘不要给三岁以下的儿童喂养这些食物。’”

  米尔斯标明,这一建议并没有任何依据作为基础。实践上,家长们应该做的恰恰相反,应尽早让孩子试着触摸过敏源食物。

  原因是,婴儿就算不吃花生,并不意味着他们遇到的人也都不吃花生。婴儿可以经过尘土、触摸家具、乃至含有花生油的奶油触摸到花生。假定婴儿此前从未吃过花生,皮肤触摸到花生后,就会激起免疫系统反响。

  “假定有个湿疹刚发生的婴儿,爸爸妈妈吃了花生之后,没洗手就去抱孩子,这个婴儿就或许经过破损的皮肤发生活络反响。”英国过敏协会临床服务主任阿米娜•瓦纳(Amena Warner)标明。接下来,等这名婴儿食用了花生时,免疫系统就会将花生视作挟制、建议侵犯。纳多将其总结成了一句简略易记的话:“经过皮肤触摸就会过敏;作为食物摄入就不会过敏。”

严峻过敏患者需随身携带肾上腺素打针笔。严峻过敏患者需随身携带肾上腺素打针笔。

  因而专家一同以为,婴儿从三四月龄开始断奶起,就应当开始摄入多种类型的食物。这点对患湿疹的婴儿尤为重要。“这是婴儿时期树立食物耐受性的好时机。”伦敦国王学院儿童过敏学副教授亚历桑德拉•桑托斯(Alexandra Santos)指出。她经过一项针对花生过敏的研讨证明,假定在4至11个月之间让婴儿摄入花生,等婴儿长到五岁大时,对花生过敏的概率可以下降80%。

  这样看来,在孕期食用花生如同能进一步下降婴儿对花生过敏的几率。但母体环境对过敏的影响现在还不清楚。2000年,美国儿科学会还建议女人在孕期尽量防止食用花生。但到了2008年,在许多研讨都没能招认孕期饮食和食物过敏之间的相关后,该学会变了口径,称没有依据闪现孕妈妈应当故意防止、或多多食用过敏源食物。

  食物过敏会跟着环境而改动。在几乎不吃花生的国家,人们不会对花生过敏。EuroPrevall工作组翻开的一项大规划研讨查询了欧洲各地的环境、饮食及遗传要素对食物过敏的影响,效果发现,在很少食用花生的希腊,对花生过敏的人群占比为0%。桑托斯指出,外来移民比原住民更简略发生食物过敏,这或许是因为基因差异构成的。并且移民的时间越早,过敏的几率越高。

体内维生素D水平过高或过低都或许添加过敏几率。体内维生素D水平过高或过低都或许添加过敏几率。

  维生素D也或许是一项影响要素。现在的食物过敏率居高不下,会不会是因为咱们在室内待的时间越来越长、导致身体短少对免疫调节至关重要的维生素D呢?在这一点上,相关依据有些模棱两可。有些研讨闪现,维生素D与食物过敏之间存在某种相关。但德国研讨人员发现,母亲体内的维生素D水平与儿童两岁前出现食物过敏的几率正相关。又有另一项德国研讨发现,出生时体内维生素D含量更高的婴儿在三岁前出现食物过敏的概率也更高。“或许维生素D水平有必要刚刚好才行,”纳多指出,“过高或过低都会构成必定问题。”

  跟着科学家对食物过敏不断添加这一现象翻开进一步研讨,咱们不只考虑:在食物过敏越来越广泛的大布景下,咱们要怎样保全本身呢?彻底不吃某种食物并不会起到太大帮忙,乃至或许适得其反。假定你现已对某种食物过敏了,无妨试一试免疫疗法,即每次摄入很少量的过敏食物,然后逐步添加摄入量,效果十分喜人。对有些人而言,接不接受治疗乃至意味着存亡之分。(叶子)


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